햄버거의 역사
우리가 흔히 햄버거라고 알고 있는 제품은 과거 로마에서 도시로 발전할 때 간다 하게 먹을 음식을 발명하다가 만들어진 음식으로 알려져 있습니다 그래서 그런지 우리는 일상생활에서 도시에 살고 있는 사람들은 햄버거 프랜차이즈와 수제 버거집을 많이 볼 수 있습니다 우리가 먹고 있는 햄버거는 거의 대부분 미국씩 햄버거입니다 미국이 세계 패권국이 되면서 햄버거는 유럽은 물론이고 아시아 전 세계 어디든 유명한 음식이 되었는데요 왜냐하면 햄버거는 빵 두개 안에 음식을 넣어서 먹는 간단하게 먹는 음식이었고 그 나라의 문화와 종교적으로 먹으면 안 되는 음식을 뺴고도 먹을 수 있었다 예를 들어서 소를 못 먹는 나라에서 돼지로 만든 패티와 야채를 넣어 먹을 수 있는 아주 매력적인 음식 이기 때문이다 패스트푸드의 탄생은 맥도날드 형제가 작업한 맥도날드 가게이다 맥도날드는 전 세계에서 2번째로 많은 프랜차이즈이다 맥도널드 형제는 음식을 빠르게 손님에게 제공하기 위해서 고속도로에 있는 레스토랑을 메뉴를 줄여 간단한 햄버거만 팔게 되고 음료도 간단하게 뽑을 수 있는 기계를 들여오게 된다 사람들은 차에서 내려서 음식은 받아야 한다는 불편함이 있었지만 싼 가격과 맛있어서 큰 인기를 끌게 되고 이소문은 미국을 넘어 전 세계적으로 인기 있는 햄버거 프랜차이즈가 되고 우리나라에서는 롯데라는 회사가 롯데리아라는 햄버거 프랜차이즈를 내게 되고 지금은 우리나라에는 수많은 햄버거집이 있습니다 시작은 유럽에 있는 로마에서 시작된 음식이 미국으로 가서 전 세계적인 음식이 된 겁니다.
햄버거 만드는 방법
햄버거는 빵 안에 음식을 싸서 먹는 음식인데요 빵안에들어가는 음식은 먹는 사람의 취향것 만들어서 드시면 됩니다 야채를 싫어하는 사람은 빵안에 고기를 넣어서 드시면되고 고기의 종류도 원하시는 것을 골라서 드실수가 있습니다 소고기를 좋아 하시는 분은 패티를 소로 만드는것을 드시면되고 돼지를 좋아하는 분은 돼지패티를 넣어서 드시면 됩니다 또 닭을 좋아하시는분도 있는데 치킨도 넣어두 되고 아니면 채식주위자는 감자를 기름에 튀겨서 만드는 튀김요리가 있는데 이것을 넣어도 됩니다 빵도 취향것 바꿀수도 있겠죠 이렇게 수많은 햄버거가 있는데 한번 만드는 방법을 알아보겠습니다.일단 햄버거빵을 반죽을 해야하는데 일단 밀가루랑 물이랑 계란을 넣어 가루가 다 뭉쳐서 합쳐질때까지 썩어줍니다 그러고나서 바닥에 반죽을 쳐서 하나가 되도록하고 발효를 시켜줍니다 발효가 다되면 햄버거의 사이즈에 알맞은 사이즈로 만들어 줍니다 그리고 반죽에는 원하시는 토핑을 해주시면 됩니다 버터를 발라도되고 설탕이랑 우유를 썩어서 만든 걸 발라줘도 괜찮습니다 이 모든 과정이끝나면 이제 오븐에 적절한 온도로 구워주시면 됩니다 빵을 반죽해서 만들어 먹을려면 생각보다 손이 많이 갑니다 그래서 왠만하면 빵은 사서 드시는걸 추천해 드립니다 요번에는 패티를 만드는 방법을 알아 보겠습니다 고기는 갈아져있는고기로 삽니다 이고기에 일단 소금을 뿌려서 간을맞춰 줍니다 고기사이즈는 햄버거 빵사이즈에 맞게 만들어줍니다 납작하고 펴져있스면 먹기가 좋습니다. 이제 후라이팬에 기름을 둘러서 구워줍니다 구울때 후추를 한번 뿌려주고 버터를 좋아하시는 분들은 버터랑 기름이랑 같이 둘러 드셔도 됩니다 이렇에 햄버거 패티가 만들어 졌습니다.요번에는 야채를 넣을건데요 야채는 바로 양배추 입니다 양배추에는 소스를 버무려줄건데요 이소스는 취향것 좋아하는 소스를 사용하시면 됩니다 저는 칠리소스를 추천해드립니다 마지막으로 토마토까지 넣어 줄겁니다 이렇게 빵안에 고기패티 양배추 토마토를 넣으면 햄버거가 완성됩니다
햄버거의 건강
햄버거는 너무 맛있는 음식입니다 그래서 오늘 먹어도 내일 먹어도 질리지 않고 계속 먹고 싶은 음식이죠 보통 햄버거는 고기랑 채소랑 같이 먹어서 몸에 좋다고 생각하는 사람이 많은데요 근데 우리가 먹는 햄버거는 맛을 내기 위해서 나트륨이 넘쳐나는 소금을 햄버거 패티에다가 넣어 버립니다 나트륨은 우리 몸에 좋을게 하나도 없습니다 그러면 양배추랑 토마토 피클 이런 채소랑 같이 먹으면 괜찮치 않냐고 물어보신다면 맞습니다 하지만 소스가 없으면 괜찮다 이 말입니다 하지만 그러면 맛이 없습니다 소스 안에는 설탕이 너무 많습니다 햄버거는 포화지방이 너무 많아 문제입니다 또 우리는 햄버거를 시키면 햄버거만 먹는 경우가 많이 없습니다 햄버거세트를 시키면 감자튀김이랑 콜라랑 같이 먹습니다 이 두 개도 몸에 매우 안 좋습니다 왜냐하면 감자튀김에는 소금을 많이 뿌립니다 나트륨 폭탄이라는 거죠 콜라도안에 몸에 안 좋은 색소와 설탕이 많이 들어가서 문제입니다 햄버거는 맛있지만 너무 자주 안먹는 것이 좋습니다 먹더라도 오늘 내가 나트륨과 포화지방을 많이 먹은 거니깐 그것을 커버하는 음식을 다음식사 시간에 먹으면 됩니다